0

Ваш кошик порожній

Shun Kai Рослинний ніж Michel Bras 16cm (6.25 ") з подарунковою упаковкою

Особливості гри:

  • Чудова ріжуча кромка
  • Зроблено в Японії.
  • Довічна гарантія виробника
  • 90 день без клопоту повертається
  • опціональний: оплата в 4 безвідсоткових щотижневих розстрочках Після оплати

Для приготування фруктів, овочів і трав. Ширина леза дозволяє досягти великої точності в нарізанні та нарізці. Його опукла форма дозволяє без зусиль рухати рукою назад і вперед.

Різання ювелірних виробів

Десять ножів в наборі Michel BRAS втілюють в собі Оптимум функції і краса. Кожен має виразний характер гнучкість леза і тонка форма ручки. Процедури складання ретельно завершуються вручну.

Вони більше, ніж просто столові прибори. Дійсно, ці кухонні приналежності більше схожі на дорогоцінні "дорогоцінні камені", ніж звичайне кухонне начиння.

Справжній ніж ніколи не болить, що його ріже - Мішель БРАС

Що Мішель Брас очікує від ножа, це перше, що це "гострий і красивий, "і друге, щоб це було"добре збалансований і міцно вписується в руку."

"Різати трави тупим ножем - це як поранити їх", - зазначає Мішель. "Якщо трави поранені, - каже він, - їхня кров втрачається разом із красою та смаком. Вони просто в'януть і вмирають".

Акт вирізання означає знайти гармонію для Мішеля Браса. Він висловлює це на прикладі японської стрільби з лука. "У стрільбі з лука стріла стає частиною тіла лучника, і якщо стрілець відпустить її саме тоді, коли відчує, що став з нею єдиним, він знає, що вдарить в око бика, навіть якщо він зімкнеться в очі".

Те саме стосується стосунків кухаря до його ножа, вважає він. "Якщо ніж став частиною вашої руки, ви можете порізати і подрібнити овочі, не думаючи ні про що і не поранивши їх".

Сильна і гнучка тришарова лезо

Лезо виробляється в три шари: тверда нержавіюча сталь, просочена між двома шарами гнучкішої нержавіючої сталі. Шар жорсткого нержавіючого сердечника VG10 прошитий м'якою нержавіючою частиною SUS420J2.

Це забезпечує кращу стійкість і довговічність. Крім того, було додано титанове покриття для посилення його антиокислювальних властивостей. Матове атласне покриття сприяє гарному і тверезому вигляду.

Ручка довгастої форми позбавляє руку під час різання

Зроблена з чорної ламінованої деревини, стійкої до води та вологи, ручка має виразну форму каштана. Верхівка ручки природно вміщує пальці, і рука не втомлюється під час різання.

Цінителі оцінять прекрасне зерно деревини та його шовкове відчуття.

Звичайна деревна оболонка, що втілює образ природи в Лагуйоле, будинку Мішеля БРАСА

Якісна деревина з твердого клена виготовлена ​​в простій прямокутній формі. Краса і безтурботність ножа Laguiole знаходять своє природне вираження в текстурі та кольорі цієї деревини, що не впливає на зміни погоди. Магніт всередині оболонки міцно тримає ніж на місці.

Очищення та зберігання

Shun рекомендує захистити свої інвестиції, миючи ручки лопатей ніжним мильним посудом.

Не використовуйте мило з цитрусовими екстрактами або відбілювачем; вони можуть сприяти корозії. Не використовуйте чистячі прокладки, сталь або щільний засіб для чищення лез. Промийте та рушник висушіть негайно.

Нехай ножі просохнуть протягом декількох хвилин, перш ніж повернути їх на зберігання. Ніколи не залишайте свій ніж сидячи в мийці, наповненій мильною водою. Це не приносить металів занурення у воду протягом тривалого періоду часу, і це небезпека для вас, коли ви потрапите до них.

Після того як ви вимили і висушили свої ножі, зберігайте їх у блоці, футлярі для ножів, у лотку для ящиків або оболонці. Ми не рекомендуємо зберігати ножі без нагрівання у шухляді, оскільки це може становити небезпеку для лез, а також ваших пальців.

примітки

Миття рук - це також найкращий спосіб догляду за вашими ручками Shun ножі.

Колір ручки може з часом дещо змінюватися через оливи в руці, а також природну зміну кольору деревини від окислення та / або впливу світла. Це не дефект, а природна частина процесу.

Хонінг та заточка

Щоб максимально збільшити термін експлуатації леза, регулярно відточуйте а Shun сталь знадобиться. Щотижнева хонінг значно продовжить час між різкості. Коли настає час загострювати ці преміальні леза, ми рекомендуємо використовувати точку, Kai електрична точилка (спеціально призначена для загострення Shunкут леза 16 °) або відправлення ножів професійній точилці.

x